BORE, PARA LA DIETA DE CERDOS
En cerca de una tercera parte se pueden disminuir los costos de producción porcina, alimentando los animales con bore en las fases de levante y ceba de los machos y durante la gestación de las hembras.
El bore (Alocasia macrorhyza) variedad amarilla, es una planta que puede sembrarse fácilmente en la finca, es palatable (grata al paladar) y gustosa para los cerdos.
Se cultiva desde los 500 hasta los 2.000 metros sobre el nivel del mar y puede sembrarse como cultivo único o intercalado con café y plátano. Se recomienda establecerlo a orillas de los ríos o quebradas, ya que esta especie permite una buena humedad relativa en el medio ambiente.
Un cultivo recién establecido comienza a producir a los seis meses. A partir de entonces, sus enormes hojas se pueden ofrecer como alimento a los cerdos.
Luego del primer año, estas alcanzan un peso de hasta un kilo y miden aproximadamente 80 centímetros de largo por 90 de ancho.
Alimento para porcinos El cultivo del bore tiene una vida útil de entre 4 y 5 años y produce forraje fresco (hojas) en forma permanente, calculado en 220 toneladas por hectárea que se obtienen de 4.445 plantas.
Las hojas deben cortarse con machete, cerca del tallo, incluyendo el tallito de la hoja (pecíolo) y suministrarse a los animales picadas en trozos pequeños. Su contenido nutricional es de 13,6 por ciento de proteína; además, son ricas en fibra, calcio y fósforo.
Como complemento a la dieta de porcinos se recomienda ofrecer el concentrado en las horas de la mañana y posteriormente dos comidas de bore fresco durante el día.
Tenga en cuenta que la cantidad no debe ser superior al 40 por ciento del alimento concentrado, dependiendo de la fase de desarrollo de los animales.
En la gestación Las cerdas en gestación toleran mayores cantidades de fibra que en otras fases de desarrollo; por esto, el bore puede reemplazar el concentrado entre el 35 y el 40 por ciento. Se puede ofrecer fresco y sin afectar los niveles productivos , manifestó el zootecnista Gustavo García, coordinador de investigación de la regional 1 de Corpoica.
En la dieta, la fibra impide la presencia de problemas digestivos y en el parto, mientras que las cerdas alimentadas exclusivamente con concentrado tienden a presentar dificultades para defecar.
Así mismo, mejora la digestión de todos los nutrientes del concentrado como los almidones de los cereales , anotó el zootecnista consultado.
Tenga en cuenta que el bore no constituye una dieta completa y sólo es un complemento de los alimentos balanceados (concentrados).
Según los estudios realizados por Corpoica, las hembras alimentadas con este suplemento reportan igual productividad, en el número y peso de los lechones al nacimiento y al destete, que las hembras alimentadas con otras dietas.
En levante y ceba Para los machos, se puede incluir en la fase final del engorde (cuando el animal ha alcanzado un peso promedio de 70 kilos) reemplazando hasta el 20 por ciento del concentrado. Al reportarse este peso, el animal es adulto y tiene su aparato digestivo totalmente desarrollado.
Según el zootecnista Gustavo García, no se han hecho pruebas de calidad de la carne de los machos alimentados con las hojas de esta planta, pero los investigadores han establecido que no se altera la cantidad de grasa .
